リィリス - 登録者紹介「大塚青葉」

料理研究家
フードコーディネーターとして料理とテーブルコーディネートを主に専門としている。

名前		大塚青葉
経歴、活動		西ドイツ在住中、ドイツ・イタリアなど各国の料理・デザートを幅広く習得。帰国後「Ami World Cooking Studio」を主宰。「焼くだけお菓子」を出版。その後、タイ王国在住中、タイ料理・中華料理・フルーツカービングを習得。第２・第３回「スィートパティシエ展」新宿三越にてテーブルコーディネイトとレクチャー。春の学習院「フードコーディネーション講座」の洋のテーブル、大田区ドイツ文化講座で「ドイツの食文化とおもてなし」のレクチャー。TV「はなまるマーケット」でフードコーディネーターの自宅出演。雑誌「やっぱり和風が好き」で１年間「おもてなしコーディネイトと料理」を連載。食育で子供の料理教室・外国人のための料理教室を開催。調理師学校パティシエ科のフードコーディネーション講座を２年担当。幕張メッセで開催された「FOODEX　JAPAN2007」にて「テーブルコーディネイトとスィーツ」のレクチャー。2010年10月より日本テレビ文化センターで「世界のお料理」の講座を開始する。

季節にあった世界の家庭料理を楽しくスピーディーに。テーブル・インテリアなど空間の演出も感じてください。お料理は、オードブル・メインディッシュ・デザートと、そのまま使える「おもてなし」のフルコースです。6人～７人までの少人数制のクラスです。