リィリス - 登録者紹介「大塚青葉」

料理研究家
フードコーディネーターとして料理とテーブルコーディネートを主に専門としている。

名前		大塚青葉
経歴、活動		西ドイツ在住中、ドイツ・イタリアなど各国の料理、デザートを幅広く習得。帰国後「Ami World Cooking Studio」を主宰。「焼くだけお菓子」を出版。その後、タイ王国在住中、タイ料理・中華料理・フルーツカービングを習得。第２・第３回「スィートパティシエ展」新宿三越にてテーブルコーディネイトとレクチャー。春の学習院「フードコーディネーション講座」の洋のテーブルのレクチャーとテーブルコーディネート。大田区ドイツ文化講座で「ドイツの食文化とおもてなし」レクチャー。TV「はなまるマーケット」でフードコーディネーターの自宅出演。雑誌「やっぱり和風が好き」で１年間「おもてなしコーディネイトと料理」を連載。食育で子供の料理教室。昨秋から、調理師学校パティシエ科のフードコーディネーション講座で、洋食・和食・中華のテーブルコーディネーションとマナーの授業を行っております。 2007年3月13日～16日幕張メッセで開催された「FOODEX　JAPAN2007」にてプロのための講座「ティータイムのテーブルコーディネートとスィーツ」のレクチャーを担当。

皆様のご要望にお応えし新しく火曜日コースを増設いたしました、お料理を楽しむ機会が広がりますように。
従来の金曜日コース共々、春のメニューをご用意しお待ちしております。